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酒店經(jīng)理是酒店最高管理隊伍中的一員,級別類似于餐飲部經(jīng)理等,指導、計劃和協(xié)調(diào)酒店服務相關的活動。
①迎接并登記客人;
②回答與酒店規(guī)定和服務有關的詢問,解決顧客的抱怨;
③分配工人的職責,規(guī)劃換班;
④協(xié)調(diào)酒店的前臺活動并解決問題;
⑤參與金融活動,如設定房租、建立預算、分配資金在部門中的流動;
⑥與其他經(jīng)理合作以保證酒店活動的協(xié)調(diào);
⑦收集付款,記錄與資金花費有關的數(shù)據(jù);
⑧管理并維護臨時的或永久的寄宿設備;
⑨監(jiān)督工作人員的活動以保證效率和政策程序的執(zhí)行;
⑩培訓工作人員的工作職責。
①酒店管理或相關專業(yè),大專以上學歷;
②全面了解飲食服務程序;
③優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,具備良好的團隊意識及敬業(yè)精神;
④了解餐廳服務方法及程序,如結(jié)帳、使用票據(jù)、結(jié)帳程序等;
⑤具有教強的語言能力,善于同客人溝通,具備處理客人投訴解決客人實際問題所需要的技巧和方法。
酒店經(jīng)理已經(jīng)是房管部門的主管,提升的可能性就很有限了。常見的升遷只是調(diào)換到其他部門,或者晉升為酒店總經(jīng)理或者首席執(zhí)行官等。每一個把清潔衛(wèi)生作為最優(yōu)先考慮的行業(yè)都會需要房管經(jīng)理。
能擁有酒店管理專業(yè)的學士學歷是最佳選擇,當然大專也可以。深造學習時應側(cè)重商業(yè)管理、財會、預算和經(jīng)濟學等課程。而人際溝通、社會學和心理學方面的課程也非常有助于你領導繁雜的員工。室內(nèi)設計和采購也是很有用的課程。
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