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日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。

①完成壽司臺(tái)，鍋物區(qū)等的相關(guān)工作。主要壽司卷物，切配等；

②保證食材的新鮮、衛(wèi)生等；

③負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理、正常使用。

①年齡18—35歲，工作3年左右，性別不限，身體健康；

②具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作；

③勤奮努力，對(duì)日料工作有較高的工作熱情。